سینه مرغ بدون استخوان : 1 عدد متوسط
سیر : 3 حبه
زرده تخم مرغ : 1 عدد
آرد ذرت : 1 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه : 1 قاشق مرباخوری سر خالی
نمک : 1 قاشق چایخوری پر
زنجبیل : یک پنجم قاشق مرباخوری رنده شده یا پودر
هل ساییده : نصف قاشق مرباخوری
روغن مایع : 1 قاشق غذاخوری
هویج کوچک پخته و ریز شده مکعبی : 1 عدد
قارچ پخته و ریز شده مکعبی : 2 عدد متوسط
طرز تهیه کالباس خانگی خوش طعم و متفاوت
سینه مرغ رو همراه با سیر 2 بار چرخ می کنیم.آرد ذرت رو الک کرده و مواد خشک رو بهش اضافه میکنیم.بعد مرغ رو با مواد خشک کمی ورز میدیم.زرده تخم مرغ و روغن مایع رو اضافه کریده و بقدری ورز می دیم تا خمیر یکدستی داسته باشیم.
قارچ و هویج رو اضافه کرده و به اندازه ای که به طور مساویدر خمیر پخش بشه مخلوط می کنیم.یک کیسه فریزر رو شکافته مواد رو به صورت استوانه ای با قطر نهایتا 10 سانت روی اون گذاشته و شکلات پیچ میکنیم.سپس به مدت 80 دقیقه بخار پز میکنیم.بعد از اتمام پخت کیسه رو درمیاریم و بعد از کمی خنک شدن توی یخچال می گذاریم تا کاملا سرد بشه.
جادوی کلمات - بخش آشپزی
یو تجارت - هنر آشپزی
