بذر مارچوبه

تعداد در بسته : 10 عدد

مارچوبه یک گیاه علفی تک لپه، دوپایه و چند ساله می باشد. مارچوبه دارای دو نوع ساقه می باشد: اول ساقه هوائی که نازک و سبزرنگ که بعد از برداشت ساقه های جوان به وجود می آید. دوم ساقه های جوان (قسمت خوراکی) که از ریزوم ظاهر می شوند و قبل از اینکه از خاک خارج شوند باید قطع گردند.

ساقه های زیرزمینی در مارچوبه مواد غذایی در خود اندوخته می کنند (ریزوم ها) و باعث به وجود آمدن ساقه های هوایی می شوند، که نسبتاً ضخیم هستند و در واقع قسمت قابل خوراکی آن را تشکیل می دهند و اسپی یر (spear) نام دارند. با بالا رفتن دما در بهار یا تابستان، جوانه هایی که روی ریزوم ها قرار دارند، سبب به وجود آمدن اسپی یر می گردند. وقتی که طول اسپی یرها به 15 تا 25 سانتی متر رسید قابل برداشت و استفاده می باشند. به ساقه های هوایی گل دهنده مارچوبه استالک می گویند که بعد از برداشت ساقه های خوراکی به وجود می آیند.

محصول: بذر بالون عشق

بذر مارچوبه پس از جوانه زدن ابتدا تولید ریشه اولیه و یک ساقه اولیه می کند. بعداً جوانه ای که در قسمت یقه ساقه اولیه وجود دارد، ساقه ثانوی با ریشه ثانوی تولید می شود و در مراحل بعدی دوباره از جوانه یقه ساقه ثانوی، یک ساقه دیگر و ریشه دیگر به وجود می آید. در سال اول مارچوبه می تواند تا 6 ساقه با 6 ریشه به وجود آورد. گل های نر و ماده معمولاً مجزا و روی دو پایه قرار دارند ولی گهگاه هر دو نوع گل روی یک پایه نیز دیده می شود (تک پایه) و بسیار کوچک می باشند. گل های آن به صورت چندتایی است شاید تا 4 عدد نیز برسند و آنها در یک محل ظاهر می شوند. حشرات به خصوص زنبور عسل در انتقال دانه گرده آن از پایه های نر به پایه های ماده نقش عمده ای دارند. گل ها دارای 6 کاسبرگ، 6 گلبرگ، 6 پرچم و یک مادگی سه برچه ای است. گل های نر به رنگ زرد مایل به سبز بوده، کاملاً از گل های ماده که معمولاً به رنگ قرمز در می آیند، قابل تشخیص می باشند. امروزه پایه هایی که دارای گل های نر هستند، مورد کشت قرار می گیرند زیرا این ارقام زودرس، دارای افزایش عملکرد زیاد، دارا بودن طول مدت باردهی زیاد و داشتن مقاومت بیشتر در مقابل بیماری ها می باشند. احتمالاً دلیل آن این است که گیاهان نر تولید بذر نمی کنند و به طور مستقیم می توانند کربوهیدرات های بیشتری برای رشد اسپی یرها تولید کند. علت استفاده کم از گل های ماده این است که گل های ماده تولید میوه سته (دارای باردهی زیاد نیست) کرده و همچنین افتادن بذر به زمین و جوانه زنی دوباره بر مشکلات وجین می افزایند. میوه مارچوبه، که به رنگ قرمز در می آید و در پاییز ظاهر می گردد، به صورت سته کوچک سه حجره ای است، که دارای یک یا چند بذر می باشد.

مارچوبه دارای دو نوع ریشه است: یکی ریشه های معمولی که معمولاً جذب آب و مواد غذایی را به عهده دارند و دیگری ریشه های متورم و گوشتی که پر از ذخیره مواد غذایی هستند و در آنها ساکارز ذخیره می شوند. قطر ریشه های گوشتی ممکن است به اندازه یک مداد یا کمی ضخیم تر باشند. ریشه های معمولی از قسمت های جوان ریشه های ذخیره ای به وجود می آیند. ریشه های مارچوبه می توانند تا عمق 5/1 متر در خاک رشد کنند. سیستم ریشه بندی مارچوبه یا بخش زیرزمینی گیاه با تعدادی جوانه و ریشه را تاج مارچوبه می گویند. تاج مارچوبه برای تکثیر غیرجنسی مورد استفاده قرار می گیرد.

ارزش غذایی و اهمیت اقتصادی مارچوبه

مارچوبه داراي تركيباتي چون آسپاراژين، اينوزيت، آسپاراگوز، تاننو اسيد سوكسينيك مي باشد. روغن های اتری گوگرددار (متیل مرکاپتان و وانیلین)، سلولز، املاح معدنی و ویتامین های مختلف موجود در آن باعث طعم و مزه مخصوص و خواص دارویی آن می شود. انواع سبز مارچوبه دارای ویتامین های بیشتری است. مصرف مارچوبه برای بیماران مبتلا به امراض کلیوی توصیه می شود. خوردن آن ديد چشم را تقويت مي كند، براي تقويت نيروي جنسي مفيد است، ضعف مثانه را برطرف مي كند، براي تقويت قلب مفيد است، تب بر است، ملين بوده و يبوست را برطرف مي كند. مارچوبه خونساز است و به ساختن گلبول هاي قرمز خون كمك مي كند. براي افراد عصبي مزاج و آنهايي كه مبتلا به ورم مجاري ادرار هستند و مبتلايان به رماتيسم و سنگ كليه خوب نيست.

شرایط آب و هوایی لازم برای کاشت مارچوبه

مارچوبه يك سبزي فصل خنك می باشد. مارچوبه بهترين رشد و بالاترين محصول را از نظر كيفيت خوب در آب و هوايي توليد مي كند، که زمین حاوی مارچوبه، کمی یخ بزند. مناطقي كه در طول فصل رشد (تابستان) هوا گرم مي شود محصول از كيفيت خوبي برخوردار نيست، چون مواد غذايي در ريشه هاي ذخيره اي آن اندوخته نمي گردند. در زمستان بهتر است هوا آن قدر سرد شود كه قسمت هاي هوايي (ساقه و برگ) خزان كنند. در مناطقي مانند دزفول در استان خوزستان كه زمستان يخبندان ندارند و داراي سرماي ملايم هستند توصيه مي شود كه قسمت هاي هوايي قبل از فرا رسيدن فصل زمستان از فاصله 10تا 20 سانتي متري سطح خاك قطع گردند. بهترين دما در طول مدت رشد بوته براي مارچوبه بين 16 تا24 درجه سانتي گراد مي باشد. مناسب ترين pH براي رشد مارچوبه بين 6 تا 7/6 مي باشد. تذكر: ارقام مارچوبه عبارتند از: مري واشنگتن، ردينگ ژالت مارتا واشنگتن و آلت هام واشنگتن و ويكينگ. ارقام مارچوبه براساس رنگ جوانه هاي خوراكي به دو دسته تقسيم مي شوند: دسته اول داراي رنگ سبز و دسته دوم سبز روشن يا مايل به سفيد است.

آماده سازي خاك برای کاشت مارچوبه

مارچوبه بهترين محصول را در خاك عميق، حاصلخيز، خنك، آفتاب گير، قوي و با زهكشي خوب مي دهد.مارچوبه در خاك هاي مختلف كه از حيث مواد آلي غني باشند رشد مي كند و محصول مي دهد ولي به طوراختصاص خاك هاي شني و شني لومي و لومي سيلتي كه با مواد آلي و هوموس تقويت شوند بسيار مناسبهستند. مارچوبه درخاك هاي اسيدي نمي تواند رشد كند مگر آنكه خاك ها به وسيله آهك اصلاح شوند. در خاك هايي كه كمي قليايي باشند كشت با موفقيت انجام مي شود و محصول مي دهد. مارچوبه يكسبزي چندساله است و مي تواند10 تا 20 سال در زمين باقي بماند، لذا در تهيه زمين بايد دقت كافيمبذول گردد. به خصوص چنانچه هدف آن باشد كه اين گياه به وسيله بذر تكثير شود، بايد زمين صاف، نرمبدون كلوخ و كاه باشد، شخم عميق زده شود و بعد از آن كلوخ ها به وسيله ديسك يا دندانه نرم شوند وزمين تسطيح گردد. مارچوبه به هوموس و مواد آلي زياد نياز دارد و نسبت به كودهاي حيواني واكنشمثبت نشان مي دهد، لذا قبل از كاشت مارچوبه مي توان كودهاي حيواني را به زمين داد. مقدار كودهاي شيميايي نيز با توجه به مقدار مواد غذايي موجود در خاك حدود 200 كيلوگرم ازت، 80 كيلوگرم P2O5، 300 كيلوگرم K2O براي هر هكتار در نظر گرفته مي شود. كود ازته را به مقدار 50 درصد درهنگام احداث پشته ها (حدود 10 روز قبل از پايان برداشت محصول) و 50 درصد بقيه را در تابستان بهزمين مي دهند. كودهاي فسفاته و پتاسه قبل از احداث پشته ها استفاده مي شوند.

تاريخ و فواصل كاشت مارچوبه:

موقع انتقال نشاء اوايل بهار میباشد. عمق شيار در خزانه 20 تا 25 سانتی متر و فاصله دو شيار 40 تا60 سانتي متر مي باشد. در زمين اصلي بوته ها به فاصله 40 تا 50 سانتي متر در رديف هايي بين 90 تا 150سانتي متر از يكديگر كاشته مي شوند.

كاشت مارچوبه:

ازدياد مارچوبه به دو روش رويشي و جنسي صورت مي گيرد. در كشت مستقيم بعد از آماده كردن زمين،زمين به جوي و پشته تبديل مي گردد. عرض پشته بين يك تا يك ونيم در نظر گرفته مي شود. سپسبذور در ته جوي كاشته مي شوند. بهتر است به منظور سرعت بخشيدن به سبز شدن بذر، بذور قبل ازكاشت به مدت 24ساعت در آب خيسانده شوند آنگاه شيارهايي به عمق يك سانتي كمتر در كف جوي هاايجادكرده و بذور را در شيارها مي كاريم و به وسيله خاك سبك و مرطوب آنها را مي پوشانيم. تا سبزشدنبذر، جوی ها مرطوب نگه داشته مي شوند و آبياري بايد به روش باراني صورت گيرد. مدت جوانه زدن بذرطولاني مي باشد و به عواملي مثل دما و رطوبت خاك بستگي دارد و شايد بين 15 تا 40 روز متغير باشد. بوته ها در فاصله 10سانتي متر تنك مي شوند و به تدريج كه گياه رشد مي كند، روي بوته و اطراف آن خاكنرم همراه با كود حيواني پوسيده داده مي شود. بدين ترتيب در سال اول بوته رشد كامل مي نمايد ومحصولي برداشت نخواهد شد. ميزان بذور مورد نياز در كشت مستقيم بين يك تا دو كيلوگرم در هكتار مي باشد. روش مرسوم و متداول كشت مارچوبه تهيه خزانه و انتقال بوته هاي يك ساله به محل اصليمي باشد. در اين روش بايد سعي شود كه در هنگام انتقال بوته ها به محل اصلي به ريشه ها صدمه نرسد. درهنگام تهيه خزانه بايد دقت شود كه زمين كاملا آماده و با كودهاي حيواني و شيميايي تقويت شده باشد.زمين به شيار تبديل مي شود. عمق شيار 20 تا 25 سانتي متر و فاصله دو شيار 40 تا 60 سانتي متر در نظرگرفته مي شود، بوته ها در ته شيار كاشته مي شوند و با رشد بوته ها روي آنها خاك داده مي شود. بدين ترتيب بوته ها در سال دوم آماده انتقال به محل اصلي مي گردند. موقع انتقال نشاء اوايل بهار است. در هنگام انتقال ابتدا زمين اصلي به جوي و پشته تبديل مي شود. سپس بوته ها به فاصله 40 تا 50 سانتي متراز يكديگر در روي رديف هايي كه90 تا 150 سانتي متر از يكديگر فاصله دارند كاشته مي شوند. بوته هايآماده شده در خزانه را تاج (Crown) مي گويند. نحوه انتقال تاج به محل اصلي بدي نترتيب مي باشد كهدر اوايل بهار در ته جوي ها كود حيواني پوسيده همراه با ماسه و خاك نرم به عمق 5 تا 7 سانتي مترريخته مي شود. سپس تاج هاي يك ساله در ته جوي ها روي كود پوسيده طوري قرار داده مي شوند كه فاصلهآنها از يكديگر حدود 30 تا 50 سانتي متر باشد. ريشه هاي بوته روي خاك نرم پخش مي گردند. سپس رويريشه ها به وسيله خاك و كود پوشيده مي شود. به تدريج كه تاج شروع به رشد مي كند اطراف بوته ها و رويآنها خاك و كود قرار داده مي شود. بنابراين تا آخر فصل رشد جوي ها از خاك و كود پر مي گردند. بدينترتيب بوته مارچوبه در سال اول، رشد كافي كرده ولي هيچ گونه برداشت محصول صورت نمي گيرد. شايددر سال دوم تعداد كمي اسپي ير ( spearساقه هاي هوايي كه نسبتا ضخيم بوده و قابل خوردن مي باشند)توليد و برداشت شود. برداشت اصلي از سال سوم شروع مي گردد. معمولا مقدار تاج آماده شده از يكهكتار خزانه براي كاشت حدود 10 هكتار زمين اصلي كفايت مي كند. در هنگام انتقال تاج هاي يك سالهبايد دقت شود كه تاج هاي ضعيف حذف شود زيرا محصول كمتري مي دهند تاج هاي دوساله و يا سه سالهبراي انتقال مناسب نيستند.

داشت مارچوبه:

چون مارچوبه يك سبزي چندساله است بنابراين مراقبت هاي ويژه لازم دارد. با علف هاي هرز به شدت بايدمبارزه شود. اين مطلب در مورد علف هاي هرز چندساله جدي تر است، در غير اين صورت علف هاي هرز بهطرق مختلف ريشه، ريزوم، غده و بذر، ايجاد مزاحمت مي كنند و مبارزه با آنها مستلزم هزينه سنگينمي باشد. لذا هنگام آماده كردن زمين، استفاده از انواع علف كش ها توصيه مي شود. نرم كردن زمين در اوايل بهار يكي ديگر از كارهايي است كه در مورد مزرعه مارچوبه بايد انجام گيرد. بدين جهت در اوايل بهار بهمنظور مبارزه با علف هاي هرز و نرم كردن سطح خاك با ديسك سبك، زمين ديسك زده مي شود. بدينترتيب چنانچه قسمت هاي هوايي بوته ها از سال قبل باقي مانده باشند، از بين خواهند رفت. چنانچهمي خواهيم كو شيميايي به زمين بدهيم بايد اين كار در هنگام ديسك زدن صورت گيرد. براي اين منظورمقدار 200 كيلوگرم در هكتار از كودهاي كامل توصيه مي شود. به منظور سفيدكردن ساقه هاي مارچوبهدر اوايل بهار پاي بوته و روي آن با كود پوسيده و خاك نرم پوشيده مي شود. اين كار در سطح وسيع باماشين آلات انجام مي گيرد. اگر در آخر فصل به زمين كود شيميايي داده شود بهتر است آن را با خاكمخلوط و بين ردیف ها پخش كرد. مزرعه مارچوبه بايد مرطوب و نمدار باشد از اين رو آبياري بايد مرتب صورت گيرد. اين مساله در مناطق خشك اهميت بيشتري دارد. بوته مارچوبه مورد حمله حشرات زيادي قرارمي گيرد. از مهمترين آنها سوسك مخصوص بوته مارچوبه مي باشد. از بيماري هاي مارچوبه بيماري

زنگ مارچوبه است كه براي مبارزه بايد از ارقام مقاوم استفاده نمود. جمع آوري بوته هاي آلوده و سوزاندن، راه ديگر براي مبارزه با آن است.

برداشت مارچوبه:

معمولا برداشت مارچوبه از سال سوم شروع مي شود يعني دو سال بعد از انتقال تاج آن به محل اصلي اگركاشت، داشت و نگهداري مزرعه به خوبي انجام گيرد، شايد در سال دوم تعداد كمي از محصول قابلبرداشت باشد ولي بهتر است در سال دوم محصول برداشت نشود. در اين صورت بوته ها قوي شده و موادغذايي در اندام هاي زيرزميني تاج ذخيره مي گردد و در طي اين مدت به بوته فرصت داده مي شود كه رشدريشه هايش كامل گردد و به اين ترتيب بوته براي سال سوم آماده بهره برداري مي شود. قاعدتا برداشت ازسال سوم آغاز مي گردد. برداشت وقتي شروع مي شود كه طول بخشي خوراكي بين 15 تا 25 سانتي متر باشد كه آن را مي توان از روي سطح خاك و يا از 2 تا 5 سانتي متري زير خاك قطع نمود. اين كار بايد رابا دقت انجام شود كه به ساقه هايي كه هنوز از خاك خارج نشده اند، صدمه اي وارد نشود. برداشت مارچوبهاز اوايل بهار شروع شده و 6 الي 8 هفته به طول مي انجامد. چنانچه عمل برداشت بيشتر ادامه يابد، موادغذايي در ريشه هاي متورم ذخيره نمي شود و بوته براي سال آينده ضعيف باقي مي ماند و به منظور سفيدكردن بخش خوراكي بايد در اوايل بهار روي ساقه به وسيله خاك پوشانده شود. هنگام برداشت مي توانخاك هاي اطراف را عقب زد و سپس به برداشت اقدام كرد. بهتر است بعد از برداشت مارچوبه بلافلاصلهمورد استفاده قرار گيرد. براي اين كار آنها را شسته، دو طرف ساقه را به اندازه كمتر از يك سانتي مترقطع مي كنند و به صورت آب پز يا پخته شده به مصرف مي رسانند. در شرايط مناسب دماي 3 تا 4 درجهسانتي گراد و با رطوبت نسبي 60 تا 80 درصد مي توان مارچوبه را براي چند ماه نگهداري كرد.

» ارسال سفارشات پستی حداکثر 24 تا 48 ساعت پس از واریز وجه توسط پست پیشتاز انجام می شود «

راهنمای کاشت به همراه بسته پستی ارسال می شود

از سایر محصولات ما هم دیدن فرمایید