فلفل قرمز تند با نام علمی C. f. L. var. grossumگیاهی از خانواده بادنجانیان است که در اصل بومی قاره آمریکا می باشد. این گیاه دارای خواص دارویی زیادی است که در حال حاضر از آن خواص در درمان بسیاری از بیماری ها بهره می گیرند. وجود ماده ای به نام کاپسیسین موجب ایجاد طعم تند فلفل می شود که این ماده برای بدن بسیار سودمند است. این ماده برای پوست بسیار مفید است. فلفل قرمز کاشت آسانی دارد و بعد از جوانه زدن بوته زیبایی را به وجود می آورد
دما:
بهترین دما برای رشد فلفل قرمز تند، بین 20 تا 38 درجه می باشد. در دماهای پایین یا بسیار بالا، گل های این گیاه شروع به ریزش می کنند.
نور:
برای تشکیل رنگ قرمز فلفل باید گیاه در معرض نور کامل خورشید باشد.
خواص فلفل قرمز تند:
- به دلیل وجود ویتامین C بالا در این گیاه سیستم ایمنی بدن به خوبی تقویت می شود.
- سرشار از آنتی اکسیدان است و در پیشگیری از سرطان موثر است.
- موجب از بین رفتن رادیکالهای آزاد در بدن می شود.
- فلفل قرمز جذب آهن را در بدن بهتر انجام می دهد از این رو در درمان کم خونی کاربرد دارد.
- دارای خاصیت تسکین دهندگی می باشد.
- دارای ماده ای است که در بند آوردن خونریزی مفید است.
- جریان خون را در بدن بهبود می بخشد.
- با تقویت معده کمک به بهبود هضم غذا می کند.
- پیشگیری کننده خوبی از تومورهای سرطانی می باشد.
- ضد التهاب است و برای کاهش التهابات بدن موثر است.
نحوه کاشت بذر فلفل قلمی تند قرمز
زمان مناسب کاشت بذر فلفل اوایل بهار میباشد .
خاک مناسب فلفل تند :
برای کاشت بذر ابتدا سنی نشا یا ظرف کشت خود را با پیت ماس پر کنید.
پس از جوانه زنی و چهار برگی شده می توانید از مخلوط خاک برگ ورمی کمپوست و مقداری خاک باغچه برای اتقال نهال گیاه فلفل استفاده کنید.
• ابتدا برای تسریع روند جوانه زنی مقداری بذر فلفل را برای 12 ساعت در یک آب ولرم قرار دهید.
• سپس بذرها بیرون آورنده و آنها را در یک دستمال کاغذی یا حوله کاغذی پخش کنید.
• در مرحله بعد دستمال حاوی بذر را در یک زیپ پلاستیکی گذاشته و درب آنرا محک ببندید تا هوا به آن نفوذ نکرد و رطوبت بالا رود.
• ترجیحا بذرها را دریک مکانی گرم با نور کم قرار دهید.
• بعد از 2 تا 4 روز بذرها متورم می شوند و آماده کاشت هستند البته بعضی از بذرها نیز امکان دارد جوانه های کوچکی زده باشند.
• سپس یک گلدان برای کاشت فلفل خود انتخاب کنید از آنجا که فلفل به رطوبت بالای خاک نیاز دارد حتی المقدور از گلدان پلاستیکی به جای سفالی استفاده کتید تا رطوبت خاک را حفظ کند.
• فلفل به آبیاری زیادی نیاز دارد بنابراین ته گلدان شما حتما باید باشد تا آب اضافه از آن خارج شود.
• سپس گلدان خود را با خاک ذکر شده پر کنید
• تا 2 یا 3 سانتیمتر مانده به لبه گلدان آنرا با مخلوط کشت تهیه شده پر کنید.
• حال بذر را به گلدان منتقل کرده و فاصله هر بذر را حدودا 5 سانتیمتر در نظر بگیرید.
• سپس به میزان نیم سانتیمتر(0٫5 CM) روی بذرها را با خاک کمپوست بپوشانید.
• توجه داشته باشید که بذرها را را زیاد عمیق نکارید( معمولا دو برابر اندازه بذر) چون ممکن است بذر خفه شده و عمل جوانه زنی اتفاق نیفتد.
• حال با یک اسپری بستر کشت را خوب آبیاری کنید و هر زمان خاک خشک شد دوباره آن را آبیاری کنید. حفظ رطوبت خاک برای فلفل خیلی مهم است.
• در صورت رعایت عملیات فوق جوانه زنی فلفل بین 4 تا 10 روز انجام می گیرد.
• نور برای فلفل نقش کیدی در رشد و طعم آنرا دارد حتما گلدان فلفل خود را رو به پنجره جنوبی و نزدیک شیشه و در معرض نور کامل خروشید قرار دهید.
• اگر نمی توانید نور طبیعی کافی را برای گیاه در داخل خانه به وجود آورید، آن ها را در زیر نور مصنوعی فلورسنت قرار دهید. این چراغ ها می بایست حدوداً 20 سانت بالای گلدان قرار گیرند و بین 14 الی 16 ساعت در هر روز روی گیاه روشن باشند
• جریان هوا را نیز کنترل کنید تا برای گیاه فلفل مطبوع باشد و هر جند وقت یکبار درب یا پنجره ها را باز کنید تا هوا جریان پیدا کند. چون فلفل هوای گرمتر را می پسندد از قرار دادن آن جلوی وسایل سرمایشی خودداری کنید.
• برای کود دهی نیز می توانید به صورت دو هفته یکبار 1 گرم کود کامل NPK 20-20-20 در 1 لیتر آب حل کرده و گیاه خود را آبیاری کنید.
