طعم این بادمجان مطبوع بوده و مناسب برای برش، پخت و پز و آشپزی می باشد و در ایالات متحده میان کشاورزان و آشپزان محبوبیت زیادی دارد.
مدت زمان رشد و رسیدن به محصول این واریته حدوداً 80 تا 90 روز می باشد، رنگ آن بنفش تیره یا مشکی بوده و سایز میوه ها متوسط یا بزرگ می باشد.
بادمجان گیاهی چند ساله است و دائمی است ولی در نواحی سرد یا معتدل با شروع فصل سرما از بین می رود و سال بعد باید مجدد کاشته شود ولی در نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری معمولاً چند ساله مورد بهره برداری قرار می گیرد .
بادمجان گیاهیست یک ساله با ساقه های قوی ، خشن و شاخه شاخه . این گیاه دارای برگ های پهن و کشیده و رنگ متمایل به خاکستری می باشد و برگها گاهی دارای خار هستند بادمجان حساس به سرما می باشد بنابراین برای حداکثر برداشت کاشت بادمجان در نواحی گرمسیری و یا مناطقی که دارای تابستان طولانی می باشند ولی با کاشتن بذر بادمجان فلوریدا مارکت در نواحی سرد معتدل نیز می توان به کشت این گیاه اقدام کرد. بادمجان انواع و ارقام مختلفی دارد بادمجان کشیده, بادمجان سفید, بادمجان رزا بیانکا, بادمجان دلمه و غیره. انواع بذر بادمجان فلوریدا مارکت و هیبرید در فروشگاه فردین کشت موجود است و شما میتوانید بسته به شرایط محیطی رقم مورد نظر خود را انتخاب کنید.
کاشت بادمجان فلوریدا مارکت در هر خاکی امکان پذیر است ولی بهترین زمین برای کاشت این گیاه زمینهای دارای شن و رس که PH آن کمتر از 5/6 نباشد می باشد. تنها دو عامل در انتخاب زمین در زراعت بادمجان مهم است یکی نمدار بودن خاک یا قدرت نگاهداری رطوبت است و دیگری حاصلخیزی زیاد آن.
بادمجان برای رشد مناسب و حصول حداکثر محصول احتیاج به حاصلخیزی خاک و تغذیه کافی دارد زمین بادمجان باید دائم نم دار و مرطوب باشد. بهترین خاک برای بادمجان خاکهای شنی لومی (sandy Loam) است. همچنین خاک آن باید عمیق ، حاصلخیز و زهکشی خوبی داشته باشد. بادمجان از جمله سبزیهایی است که مواد غذایی زیادی از زمین جذب می کند، به همین دلیل استفاده از کودهای دامی به میزان 30 تا 40 تن در هکتار توصیه می شود چنانچه زمین شنی و یا ضعیف باشد باید به میزان 40 تا 50 تن و حتی 70 تن در هکتار کود دامی به زمین داد چنانچه کود دامی در دسترس نباشد می توان برای تقویت خاک به کاشت گیاهان خانواده بقولات به عنوان کود سبز در سال قبل از کاشت اقدام نمود
بادمجان معمولا به صورت نشا در زمین اصلی کشت می شود. نشا ها در زمان کاشت باید 6 تا 7 برگ و 10 تا 12 سانتی متر ارتفاع داشته باشند.
اگر خودتان نشاها را تولید می کنید به موارد زیر توجه کنید:
از بستر های کشت استریل یا ضدعفونی شده استفاده کنید یا بستر کشت بذر را توسط قارچ کش ها یا بخار آب ضد عفونی کنید.
سعی کنید دمای بستر کشت کمتر از 24 درجه سانتیگراد نباشد.
بهترین روش برای تولید نشا استفاده از سینی نشا و پیت ماس به همراه ورمی کولایت به عنوان بستر کشت است. 100 تا 150 نشا از یک گرم بذر به دست می آید.
از نشا ها در طول رشد باید در برابر شته ها و دیگر حشرات محافظت شود تا مانع از انتقال بیماری های ویروسی نیز شد.
8 تا 10 هفته بعد از کشت بذر بادمجان فلوریدا مارکت می توان نشاها را در زمین اصلی کشت نمود.
آماده سازی زمین باید ماه ها قبل از کشت نشا در زمین آغاز میشده است. کشت به صورت جوی پشته به علت زهکشی بهتر مرسوم است. از مالچ پلاستیک سیاه نیز می توان جهت کنترل علف های هرز و گرم نگه داشتن خاک استفاده کرد.
فاصله بین ردیف ها و گیاهان بستگی به بنیه گیاه و رقم دارد. ارقامی که شاخ و برگ زیادی تولید می کنند نیاز به فضای بیشتری دارند. برای ارقام معمولی فاصله ردیف 100-80 سانتی متری و فاصله بوته 70-60 سانتی متری توصیه می شود.
آبیاری در طول فصل رشد طولانی ضروری است. یک دوره خشکی شدید باعث ریزش گل ها و میوه ها می شود. مقدار آبیاری بستگی به نوع خاک، شرایط رشد و نوع کاشت گیاه دارد. شوری مطلوب آب آبیاری باید کمتر از 2 دسی زیمنس بر سانتی متر با شد.
در هنگام انتقال نشاءبه زمین ابیاری اهمیت زیادی دارد زیرا نشاهای بادمجان نسبت به تنش های آبی بسیار حساس هستند. کمی پس از انتقال نشا به مزرعه باید عمل آبیاری را به طور روزانه انجام داد. پس از آن بسته به نوع خاک و شرایط آب و هوایی هر 4 – 2 روز یکبار باید آبیاری صورت پذیرد.
تامین رطوبت به طور منظم برای تامین مواد غذایی، سلامت گیاه و کیفیت میوه ها بسیار مهم است. آبیاری می تواند بصورت قطره ای یا غرقابی باشد.
در مناطق گرمسیر بذر بادمجان فلوریدا مارکت را در بهمن ماه و در مناطق معتدل در فروردین ماه در خزانه گرم و یا شاسی می کارند. پس از آن که بوته های آن چهاربرگه شدند آنها را از خزانه خارج ساخته و در زمینی که قبلا آماده ساخته اند به فاصله 75 سانتیمتر از یکدیگر روی ردیف ها نشاء می کنند .
برداشت بادمجان ، از اواخر خردادماه آغاز می شود و تا اواخر مهرماه ادامه خواهد داشت .
